In diesem Beitrag konzentrieren wir uns voll und ganz auf das Themenfeld der magenschonenden Ernährung. Eine bewusste Auswahl von Lebensmitteln kann helfen, Magenbeschwerden, Übelkeit und Verdauungsprobleme zu vermeiden und den ganzen Magen-Darm-Trakt, genau, zu schonen. Gerade bei chronischen Magenschmerzen, Sodbrennen oder schwereren Erkrankungen wie Morbus Crohn ist eine magenschonende Ernährung unumgänglich.
Kleiner Teaser vorab: Das Thema Vollkost spielt dabei eine besondere Rolle. Du brauchst also nicht zu befürchten, dass du auf alles, was lecker ist, verzichten musst. Im Folgenden findest du alle wichtigen Infos rund um Schonkost und eine magenschonende Ernährungsweise.
Vorteile und Bedeutung von magenschonendem Essen
Die Vorteile und Auswirkungen von magenschonendem Essen sind vielfältig. Schonende Kost hilft nicht nur dabei, Magenschmerzen, Blähungen, Durchfall und andere Verdauungsbeschwerden zu minimieren, sondern sie unterstützt deinen Körper insgesamt in seinen Funktionen. Denn Schonkost-Rezepte und Vollkost sind reich an wichtigen Nährstoffen, die deinen Organismus mit allem versorgen, was er für seine Gesundheit braucht. Die Lebensmittel zeichnen sich dadurch aus, dass sie leicht verdaulich sind, viel Flüssigkeit enthalten und vergleichsweise arm an Fett sind.
Gedünstetes Gemüse wie Fenchel und Möhren, magenfreundliches Obst wie Bananen, leicht verdauliche und hochwertige Kohlenhydrate wie Reis und Kartoffeln sowie fettarme Proteinquellen wie mageres Fleisch und Wurst stehen auf dem Speiseplan, wenn du Magenreizungen und Magen-Darm-Beschwerden verhindern möchtest. Auch Milchprodukte, insbesondere probiotischer Joghurt, können dir helfen, die Ursache für Magenreizungen und Verdauungsbeschwerden zu beheben, indem sie deine Darmflora aufbauen und auf Vordermann bringen.
Doch wenn es um Schonkost-Rezepte geht, ist nicht nur die Auswahl der richtigen Lebensmittel entscheidend, sondern auch die richtige Zubereitung. Mit unseren Tipps kannst du das Risiko von Magen-Darm-Beschwerden und sogar einer Magen-Darm-Grippe reduzieren und durch eine bewusste Ernährung maßgeblich zu deinem Wohlbefinden beitragen. Mit den richtigen Lebensmitteln bist du auf dem besten Weg, deine Beschwerden signifikant zu verringern und deinem Körper Gutes zu tun.
Was bedeutet magenschonend und warum ist es wichtig?
Magenschonende Ernährung bedeutet, dass bestimmte Lebensmittel und Rezepte dazu beitragen, deinen Magen-Darm-Trakt zu beruhigen und Magenschmerzen zu lindern. Es ist wichtig, diesen Aspekt deiner Ernährung zu berücksichtigen, denn eine gut funktionierende Verdauung ist der Schlüssel zu deiner allgemeinen Gesundheit.
Bestimmte Lebensmittel wie Reis, Suppe und andere sogenannte Schonkost können deinem Körper dabei helfen, alles weitaus besser zu verarbeiten – und zwar bei weniger Aufwand. Durch diese bewusste Auswahl von Lebensmitteln trägst du entscheidend dazu bei, dein Wohlbefinden zu steigern und deinen Tag aktiver und ohne Beschwerden zu gestalten.
Lebensmittel und Rezepte für magenschonendes Essen
Pizza, Pommes, Süßes und Frittiertes und dazu ein leckeres Glas Wein oder Bier – wir muten unserem Körper schon Einiges zu, wenn es um Ernährung geht. Kein Wunder, dass es da bei vielen Menschen zu Magenschmerzen, Übelkeit, Problemen mit der Verdauung und sogar chronischen Darmerkrankungen kommt.
Die Auswahl der richtigen Lebensmittel und Rezepte ist essenziell, um unseren Körper nicht zu überfordern, sondern ihm die Vitalstoffe zu geben, die er braucht. Bei der Schonkost geht es in erster Linie darum, Lebensmittel zu wählen, die leicht verdaulich sind, und solche zu meiden, die den Magen-Darm-Trakt belasten. So sind Bananen, Suppen und mageres Fleisch beispielsweise ideal, weil sie vom Körper gut aufgenommen werden können. Zucker, Kaffee, Frittiertes, scharf Angebratenes, Scharfes wie Chili und blähende Gemüse wie Kohl hingegen sollten gemieden werden, da sie den Magen zusätzlich unter Stress setzen, zum Teil schädliche Stoffe enthalten und schwer verdaulich sind.
Denke aber bitte daran, dass du einen Arzt aufsuchen solltest, wenn deine Symptome schwerer sind als üblich und durch reine Schonkost nicht verschwinden. Dein Arzt ist dir auch dabei behilflich, geeignete Schonkost Rezepte zusammenzustellen, vor allem wenn du bereits mit Magen-Darm-Erkrankungen kämpfen musst.
Lebensmittel für eine magenschonende Diät
Bei Magenschmerzen und Beschwerden des Verdauungssystems ist zu unterscheiden zwischen einer magenschonenden Diät und Lebensmitteln, die bei einer akuten Magen-Darm-Grippe Abhilfe verschaffen. Teilweise überschneiden sich die Bereiche, aber nicht immer: So ist beispielsweise Joghurt bei Magen-Darm-Infekten wenig hilfreich, da er durch seine probiotischen Inhaltsstoffe die Darmtätigkeit anregt und beispielsweise Durchfall und Magenschmerzen noch verschlimmern kann. Generell aber sind probiotische Lebensmittel wie Joghurt, Dickmilch, Quark etc. sehr gut für die Verdauung. Allerdings sollten die Produkte einen Fettgehalt von 1,5 % nicht überschreiten.
Schonkost Rezepte sollten folgende Eigenschaft haben:
-
wenig Fett
-
leicht verdaulich
-
viel Flüssigkeit
-
nährstoffreich
-
basenbetonte Ernährung
Liste für magen-freundliche Schonkost Rezepte
Beachte bitte, dass die Verträglichkeit einzelner Lebensmittel und Speisen individuell unterschiedlich ist und von Mensch zu Mensch variieren kann. Grundsätzlich gelten folgende Produkte jedoch als magenschonend und sollten nicht zu Magenschmerzen führen:
-
stilles, möglichst lauwarmes Wasser oder Kräutertee
-
Porridge oder Haferschleim
-
säurearmes Obst wie Bananen, Weintrauben, Birnen und manche Äpfel
-
gedünstetes Gemüse, insbes. Fenchel, Karotten, Zucchini, grüne Erbsen und junger Kohlrabi
-
Suppen: Gemüsesuppen mit gekochtem Fleisch, Reis und/oder Nudeln
-
Beilagen: Reis, gekochte Kartoffeln (insbes. als Püree) oder Nudeln
-
Fleisch und Fisch: fettarmes Fleisch und Fisch in gekochter und gedünsteter Form – Anbraten reizt die Magen-Schleimhaut
-
Milchprodukte: probiotische und fettarme Milchprodukte wie Joghurt, Quark und Buttermilch
-
Brot: insbes. Dinkelbrot, da leicht verdaulich; bei Vollkorn auf besonders feine Körnung achten
-
Süßigkeiten und Snacks: Rosinen, getrocknetes Obst, fettreduzierte, relativ zuckerarme Varianten wie Hefezopf
Wenn du dich an diese Speisen hältst, wird dein Bauch dauerhaft davon profitieren und dein Wohlbefinden sich insgesamt steigern.
Tipp: Bei akuten Beschwerden, wie Bauchkrämpfen oder Blähungen, solltest du ganz aufs Essen verzichten und statt auf schonende Kost auf Fasten setzen. Nach rund 24 Stunden beruhigt sich der Bauch von ganz allein und der Stress im Verdauungssystem lässt nach. Trinke in diesen Fällen besonders viel Wasser und beende die Nahrungskarenz mit leichter Suppe oder Brühe. Um die Ursachen zu ergründen, suche außerdem deinen Arzt auf.
Den Magen schonen – darauf solltest du verzichten
Nun weißt du, was du essen solltest, um deinen Magen zu schonen und wiederkehrende Symptome zu vermeiden. Doch welches Essen sollte man einschränken? Oder sogar ganz darauf verzichten? Im Folgenden findest du einen Überblick über ungeeignete Kost:
-
Blähende Lebensmittel wie Kohl, Zwiebeln und Rohkost
-
Gebratenes, Frittiertes, Geräuchertes und Paniertes
-
Fetter Fisch und fettreiches Fleisch
-
Zucker (drastische Reduktion empfohlen)
-
Alkohol, Kaffee und schwarzer Tee
-
Nüsse und Hülsenfrüchte (zwar gesund, aber sehr schwer verdaulich)
-
Eier in Maßen
Fazit: Bewusstes Essen für die Gesundheit von Magen und Darm
Die Nahrung ist der wichtigste Hebel, der uns zur Verfügung steht, um auf das Wohlbefinden unseres Körpers Einfluss zu nehmen. Wenn du Magen und Darm dir Probleme bereiten, kannst du mithilfe von magenschonender Kost und der Reduktion bestimmter Nahrungsmittel eine deutliche Veränderung herbeiführen und Symptome lindern.
Denke aber immer auch daran, dass die psychische Komponente ebenfalls eine Rolle spielt. Chronischer Stress und Sorgen äußern sich oft in Beschwerden an Magen und Darm.
Achte außerdem darauf, dir fürs Essen Zeit zu nehmen und nicht zu schlingen. Ein Magen, der zu drei Vierteln gefüllt ist, gilt als satt. Zu viel zu essen, ist in jedem Fall eine zusätzliche Anstrengung für deinen Magen.
